今天就是二十四节气中的冬至了，北半球将迎来一年中白昼最短的一天。自冬至开始“数九”，这标志着一年中最寒冷的时候就要到了。

俗语里有“冬至晴一天，春节雨雪连”的说法。意思是说，冬至如果天气晴好，那么春节很可能雨雪天气，如果冬至是阴雨天气，那么春节将会是晴好天气，人们穿得自然干净利索。但市气象台工作人员表示，每年的冬至和春节相隔时间比较长，天气瞬息万变，从科学角度来说，冬至和春节期间的天气并没什么必然联系。

冬至这些习俗你知道吗？

“天时人事日相催，冬至阳生春又来。”今天18时44分，我国将迎来农历二十四节气中非常重要的一个节气——冬至，这预示着一年中最冷的时候到了。

“一九二九不出手；三九四九冰上走；五九六九沿河看柳；七九河开八九雁来；九九加一九，耕牛遍地走。”冬至节气一到，大家是不是也想起了这首古老的《数九歌》？《数九歌》从冬至当天算起，连数九九八十一天，寒冬就结束了。那时将春回大地，万物复苏。按照《数九歌》里唱到的，冬至后“一九”“二九”的天气将冻得人们伸不出手。但今年冬至过后，市区天气并没冷到冻手的程度，气温将比往年偏高不少。

古人认为，冬至的重要程度并不亚于新年，因此在民间广泛流传着“冬至大如年”的说法。同时，古代人们还认为，这一天是个吉祥的日子，预示否极泰来，值得庆贺，因此，冬至又称“冬节”“交冬”“贺冬”“亚岁”“一阳节”等。是农历中非常重要的节气，其节日习俗传承已近年，是中华民族宝贵的非物质文化遗产之一。

对于老威海人来说，冬至也是一年之中的第三个“鬼节”，这一天，不少人会祭祀祖先。

在威海人看来，冬至是一个非常重要的节气，每年冬至，家家户户都要吃饺子，以求冬季平平安安。在冬至这一天，威海人的习惯是吃饺子，每年都会提前准备饺子馅，当天，全家人一起包饺子。“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，所以，大家一定不要忘记来一盘热乎乎的饺子哦。

给大家推荐几款水饺的包法！大家学起来吧～

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鱼形饺

先将饺子的尾部相粘合，捏紧。

左右两边各用大拇指向外叠出一个褶，

一边捏紧中部。

两步就做好了，看起来真的像一条鱼呢~

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把中间捏合，从右边开始，

大拇指向外轻捏侧皮。

食指把侧皮捏成褶皱捏紧，

然后再从左边开始重复步骤。

半边弯弯的饺子你看，像不像月牙？

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把饺子边完全捏合，压实。

把饺子的两个边拉到后头，粘和起来。

小金元宝一样的饺子就这么包好啦！厚厚的一个口感一定特别棒！

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双手托住饺子皮，大拇指和食指对称，

同时向饺子中间捏紧。

三角形的饺子造型几何感十足，关键还不占位置！一次能蒸好几个！

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将饺子封口折成半圆形。

用拇指把饺子顶端往下捏薄，

最后捏成一条完整的绞边纹。

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把饺子皮从中部压实。

两个大拇指各按住饺子的一边，再往中间用力合拢。

这样包出来的饺子上面会有一个可爱的小十字，

赏心悦目！

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