中元节亦称“鬼节”。中国古代以一、七、十月之十五日分称上元、中元、下元：上元是天官赐福日，中元为地官赦罪日，下元为水官解厄日。所以会在中元时普渡孤魂野鬼。中元节——农历7月15日中国民间的传统节日“中元节”。

这天，家家祭祀祖先，有些还要举行家宴，供奉时行礼如仪。

中元节，定于农历七月十五日，俗称七月半。传说该日地府放出全部鬼魂，民间普遍进行祭祀鬼魂的活动。凡有新丧的人家，例要上新坟，而一般在地方上都要祭孤魂野鬼，所以，它整个儿是以祀鬼为中心的节日，系中国民间最大的鬼节。七月原是小秋，有若干农作物成熟，民间按例要祀祖，用新米等祭供，向祖先报告秋成。所以在当地惠安女民间传统里，祭祀要把家里的整布袋新米和五俗杂娘，米粉米线等，还有家家户户包粽子，炸各式各样的炸品等供品来祭祀。还有一个重要的礼节就是要在桌前铺上一张贴着五彩色有纸衣，称为水衣，来祭祀后烧给鬼魂神明等，据老人们所说，水衣就是每年的这天百姓送上各色的新衣服给神明的意思。

宋孟元老《东京梦华录》卷一说：中元前一日，即买练叶（一种植物的叶子，有香气），享祀时铺衬桌面，又买麻谷巢儿，亦是系在桌子脚上，乃告先祖秋成之意。七月小秋作物成熟，讲究孝道的中国人，例要向先祖报告，并且请老祖宗尝新，所以七月例行祭祀祖先。

惠安女传统中元节是这样过的：

首先家家户户包粽子，炸油酥等各种炸类的。

准备五彩纸制作的水衣，和五彩纸各一张，银录等。

从早上开始在家里的神明位前，准备七碗贡品炸类，在土地公位前准备果盒等。

再准备七到十碗贡品炸类的，挑着大担小担的到各个祠堂，庙里，妈祖宫等地进行祈福。

下午就在自家门前外摆上案桌，铺上水衣，把所有的贡品，粽子，炸类，米，米粉等摆在桌上，进行祈福。

包粽子：

炸油酥：

门前祈福：

妈祖宫祈福：

来源/编辑:惠安女民俗风情园（泉州海之女文化传播有限公司）

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