中元作

李商隐

绛节飘飖宫国来，

中元朝拜上清回。

羊权须得金条脱，

温峤终虚玉镜台。

中元节，俗称鬼节，有放河灯、焚纸锭的习俗。七月十五上坟扫墓，祭拜祖先，传说中元节当天阴曹地府将放出全部鬼魂，民间普遍进行祭祀鬼魂活动，是重大的祭祀节日之一。

不要在水边走，会被鬼拉走

不要晚上出门，会遇到“好朋友”

不要披头散发睡觉、不要乱拍他人肩头、

不要半夜晾衣服、不要把筷子插到饭碗上

不过相比于这些听腻了的嘱咐

更有趣的还是那些形形色色的食物...

茄饼

传说，茄饼是已故祖先前往盂兰盆会的干粮。所以每到中元节这天，老南京人家家户户做茄饼，也就是把新鲜茄子切成丝，和上面粉后再用油煎炸。而如今茄饼已是一道再寻常不过的家常菜，想吃的话随时可以做一盘解解馋哦。

濑粉

在中元节那天，东莞有吃濑粉的习俗，而且几乎在整个东莞都通用，但是不同片区，吃濑粉的方法还是有所不同的。其中最出名还是烧鹅濑。大块肉、大块骨，加许多特种药材和香料熬制。

面塑

七月十五节前，民间盛行面塑活动，根据家庭实有人数，给每个人先捏一个大花馍。送给小辈的花馍要捏成平型，称为面羊，取意羊羔吃奶双膝下跪，希望小辈不要忘记父母的养育之恩；送给老辈的花馍要捏成人型，称为面人，意喻儿孙满堂，福寿双全；送给平辈的花馍，要捏成鱼型，称为面鱼，意喻连年有余。

鸭子

鸭鸭那么可爱，为什么要吃鸭鸭？因为“鸭”谐音“压”，吃鸭子是为了压住鬼魂。东莞人一般会吃莲藕煲鸭。而且鸡爪呈耙状，易把鬼的衣服抓掉，所以便出现了中元节当日舍鸡取鸭的现象。

看到这里，肯定有不少朋友看饿了，那么下面教教大家这道莲藕煲鸭怎么做，学起来，晚上大饱口福

材料：老鸭半只、新鲜莲藕g、党参30g、红枣30g、莲子30g、枸杞30g、精盐适量；

把党参、红枣、莲子、枸杞等煲汤料放入碗中，注满清水，泡30分钟左右后，捞起沥干水分，备用。

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将老鸭洗净，烧一锅开水，把老鸭放到开水中灼30s左右，捞起沥干水分。

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将老鸭砍成大小适中的小件，放入陶碗中备用。

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将老鸭砍成大小适中的小件，放入陶碗中备用。

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把切好的老鸭、莲藕以及泡好的煲汤料一起放入煲汤锅中，加水烧开后文火煮2小时加盐调味，即可饮用。

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