8月21日是农历七月十五，也是年的中元节，即我们俗话说的“鬼节”，也叫祭祖节或盂兰节，也有叫七月半的。

　　中元节是本土文化的产物。表达后人对先人，常怀的一份感恩之情。

　　而盂兰盆节，讲的是目莲在阴间看到去世的母亲受饿鬼纠缠，无法进食，便向佛祖求救，佛祖感其孝心，授予《盂兰盆经》，许其每年七月十五日设素筵供母享用，以后传承开来，遂成“盂兰盆节”的传统。因此，盂兰盆节强调的其实是“孝道”。

各地中元节的饮食习俗有哪些？

　　广东濑粉：德庆州中元以冬叶裹粉作饼，名为“架桥”，用以祭祖；吃濑粉这个习俗几乎整个东莞通用，而根据不同片区的环境习惯的差异，吃濑粉的方法也有所不同。像常平，他们喜欢用山地熬汤，随之黑黝的汤底便是当地濑粉的最大特色。

　　广西美味鸭：阳山人以七月十四日为目连节，多杀鸭祭祖，当日路无行人，名为“躲鬼”。

　　山西蒸面：长子县的牧羊人家于中元节屠羊赛神，俗传如此可使羊只增加生产。又赠肉给诸亲戚，家贫无羊者则蒸面作羊形来代替。阳城县农家以麦屑作成猫、虎及五谷之形，於田间祭祀，称为“行田”。马邑县民中元节以麦面作儿童的形状，名为“面人”，互赠亲戚家的小孩。

　　浙江饺饼：天台中元节吃“饺饼”，筒类似春卷。又有放路灯的习俗，以六个壮丁为一组：一人敲锣、一人打梆、一人提灯笼、一人沿途撒盐米、一人沿途摆设香烛(插在一片蕃薯或芋头上)，一人沿途摆设一块豆腐及一饭团(置於一片大树叶上)，大约每隔百来步设一处祭品。

　　江西包子：吉安放焰口时，法师向台下掷包子、水果。传说妇女抢取包子一个，次年就可得子。小孩抢得包子，一生可不受惊吓。

　山东米饭：独陵县称中元节为掐嘴节，家家吃粗茶淡饭。

　　江苏扁食：东县乡民於此日吃扁食，是一种以面粉和糖作成畚箕形的食品。

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