下周二农历七月十二，是我们萧绍一带的传统鬼节（从网上查到的信息看，各地的鬼节时间上不一样，但都在农历七月十二到七月十五日这几天里）。这一天地宫打开地狱之门，也是地狱开门之日，已故祖先可回家团圆，是鬼门大开的日子。民俗相信，在这一段时间会有许多的孤魂野鬼徘徊在阳间。

民谚说，农历七月十二的第一个时辰，丰都鬼门开。为了祭祀那些冤魂厉鬼，萧山人也有自己的传统。这一天，上萧山一带有放河灯、插垢污香的传统，而萧山南片一带则会做南瓜饼，家家户户灯火通明，菜包饺和青饼也是必不可少的。

手工制作的菜包饺和青饼一定是萧山独有的特产，很受萧山人的喜爱，是“七月半”和冬至祭祀的必备食品。菜包饺和青饼都是用糯米鞣制而成的，最后还要用手黏制各种花纹。菜包饺的形状颇似饺子，馅大多是由咸菜炒、豆腐干、肉丝和茭白等炒制而成，特别鲜美。青饼在鞣制过程中加入了煮过的艾叶，于是就变成了青色。它的馅是捣碎后的乌豇豆，因为加入了糖，吃起来很香甜。

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