下元节下元节的来历与道教有关。道家有三官：天官、地官、水官。三官的诞生日分别为农历的正月十五、七月十五、十月十五，这三天被称为“上元节”“中元节”“下元节”。农历十月十五，是古老的“下元节”。农历在十月十五，也是一年中最后一个月亮节，在这个月圆的时候，人们要进行最重大的祭祖活动。民俗活动焚香问候却不知思念的情怀送往何处下元是月亮的节日。这是独属于中国人的浪漫，除了我们，从来没有一个地区，一个国家，会给月亮单独过节。下元，满月，诗酒，盛情?大才子苏东坡这一天写了《后赤壁赋》。美煞。霜露既降，木叶尽脱。人影在地，仰见明月。月白风清，如此良夜何？不同于上元、中元，下元以其清丽之美，遗世而独立，浪漫并且美丽着……修斋设醮下元日也是道教斋法中规定的修斋日期之一。道教认为凡是要仰仗神力的事，如祈福、禳灾、拔苦、谢罪、求仙、延寿、超度亡人等等，皆要修斋。修斋的方法大致分两类：一类略有三种，一设供斋。即设坛供斋蘸神，借以求福免灾。《中华风俗志》有记载：“十月望为下元节，俗传水宫解厄之辰，亦有持斋诵经者。”在这一天，香火格外鼎盛。在这一天，人们祈福、拔苦、超度亡人，盼望安乐幸福。修斋讲究心诚，心诚则灵。道教举行修斋活动，场面之盛大，信徒之虔诚，令人叹为观止。至此一眼，颇撼人心。祈愿神灵从祭祀内容与对象的演变来看，下元节又溶进了许多农业生产中的祭祀风俗，使其又成为一个祭祀神灵、祈镶灾邪、祈求丰收的农祀节日。精卫衔微木，将以填沧海。刑天舞干戚，猛志固常在。在中国人的故事中，有着许许多多带着奇幻色彩的神话故事。无论是女娲补天，还是精卫填海，亦或是盘古开天。中国人对神的信仰，自古以来就有。这一天，我们向上苍祈求，祈求安平，灭邪，丰收……享祭祖先下元.祭祖故去的，就如那尘土，随风消散……在不能预见的未来，我们是否，是否也像尘埃一样，有谁能将我铭记？有谁将予我思念？漫漫的岁月长河中，只把记忆留给今日……随着日月的流逝，下元节在民间逐步演化为多备丰盛菜肴，享祭祖先亡灵，祈求福禄祯祥的传统祭祀节日。享祭祖先是对祖先信仰的反映，人类对祖先的信仰，是人类对自身的崇拜。信仰祖先、祭祀祖先，向祖先的灵魂表示虔敬，一目的是为了祈求祖先庇佑于后代。祖先崇拜的产生与古老的灵魂信仰观念有关。原始人认为万物均有灵魂，人的灵魂是独立于肉体的存在。由于人类在原始信仰中把自己看作双重构造，即肉体构造和灵魂构造，因此认为肉体可以死亡，灵魂永远活着，这就是“灵魂不死”的观念。千里诉乡愁，下元又祭祖。中国人相信血溶于水，祖先的血液在我们身上脉脉流淌的，代代相传……我们时刻感受着生命中的温暖——亲情，我不知道世上是否真有“灵魂”一说，在下元，我只愿遥寄思念……节日饮食当一盘热气腾腾、香气扑鼻的芋子包就大功告成时，趁热吃的时候皮滑滑的、嫩嫩的，馅香香的、美美的。芋子包芋子包，也叫“做完冬”。是永定的地方特色小吃，外表呈纺锤形，由芋子或马铃薯作为主料，馅料相当丰富。

做芋子包的场景洋溢着浓浓的亲情，散发出缕缕的温馨，把过节时的氛围都展现了出来。

快猜猜这是什么~感觉好美味啊~糍粑客家农村有句俗话：“十月朝，糍粑粄子碌碌烧。”糍粑质地细腻柔韧、洁白晶美，筷子夹起来软软的，心里升腾起一股征服的快感。此时可就别太心急，以免烫了口舌。尝一口更是口感味鲜，细滑沁甜，米香而不腻。吃麻糍粑最考验人的性情，性急的人是吃不上的。打糍粑、捏糍粑是一个需要多人配合的工作，一般都是几家人凑在一起打，男男女女，老老少少，笑语喧哗。麻腐包子象征送寒衣的包袱。下元节这天，各家再忙都要抽时间点麻腐。麻腐包子包子洁白松软，营养丰富，味道鲜美，特别是在数九寒天，立冬过后。天气渐冷，吃起来热气腾腾，香味四溢。“过下元节时，家家户户都要做“豆泥骨朵”。这种一年四季都能吃到的“豆沙包子”，在几百年前的明代，早已是孟冬十月的节令食品了。当一盘豆沙骨朵端出来时，糯糯的清香，霎时围绕于鼻间。轻轻拿起一个，盈软的面皮，一口咬下，温热而绵软的豆沙馅，甜甜的香气在嘴中散开。恰似女子，如见郎君，倾诉慕情。

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