农历七月十五为中元节俗称鬼节、七月半，佛教称之为盂兰盆节，是民间的传统节日。

“中元”之名起于北魏，在农历七月十五日，也有部分在农历七月十四日。此时，一些农作物成熟，民间按例要祭祖，用新收割的米等农作物祭供，跟祖先报告秋天的收成情况。因此，每到农历七月十五中元节，家家上坟扫墓，祭拜祖先。

每个地区都有各自的饮食习俗，你知道，中元节这天该吃什么吗？

1、吃濑粉

在东莞有吃濑粉的习俗，濑粉，是东莞人寿宴上的传统食品，寓意为长长久久，多福多寿。当然，不同片区，吃濑粉的方法也是有所不同的。

2、蒸面羊

华北地区的农村，流行在七月十五时，由舅舅、外祖父给小外甥送活羊的习俗。传说在沉香劈山救母之后，打算要追杀虐待其母的舅舅二郎神，二郎神为了重修兄妹之好和舅甥之谊，每年的七月十五都要送一对活羊给沉香，取二郎神和沉香之母“杨”姓的谐音，以示重结两家之好，后来，逐渐地演变为送一对面羊。

3、吃鸭

农历七月十五中元节这天，全国很多地方都会选择吃鸭子。“鸭”取其谐音就是“压”，吃鸭子是为了压住鬼魂。况且鸡爪呈耙状，易把鬼的衣服抓掉，所以选脚掌扁平的鸭子。东莞人一般会吃莲藕煲鸭。

4、吃花馍

七月十五节前，民间妇女盛行面塑活动，晋北地区最烈。根据家庭实有人数，给每个人先捏一个大花馍。送给小辈的花馍要捏成平型，称为面羊，取意羊羔吃奶双膝下跪，希望小辈不要忘记父母的养育之恩；送给老辈的花馍要捏成人型，称为面人，意喻儿孙满堂，福寿双全；送给平辈的花馍，要捏成鱼型，称为面鱼，意喻连年有余。

中元节的习俗

1、放河灯

河灯也叫“荷花灯”，河灯一般在底座上放蜡或烛灯盏，中元夜投放在江河湖海之中，任其漂泛。放河灯的目的是普渡落水鬼和其他孤魂野鬼。

2、做茄饼

民间认为，茄饼可以做为已故祖先前往盂兰盆会的干粮。每到中元节这天，老南京人家家户户都会做茄饼，做法是把新鲜茄子切丝，和上面粉，用油煎炸。

3、烧街衣

香港自开埠以来一直保存这个民间风俗。每年的农历七月，人们都会在天黑后，带上香烛、金银衣纸和一些祭品如白饭在路边拜祭。人们“烧街衣”的目的是让那些孤魂有衣物御寒，有食物裹腹。

4、烧袱纸

四川省俗以中元祭祖烧袱纸。即将纸钱一叠、封成小封，上面写着收受人的称呼和姓名，收受的封数，化帛者的姓名及时间。俗传七月十五鬼门关闭，各家都要“施孤送孩”。

5、祭祖

民间相信祖先会在此时返家探望子孙，故需祭祖。祭拜的仪式一般在七月底之前傍晚时分举行，但，并不局限于特定的一天。

6、祭祀土地和庄稼

七月十五，民间还盛行祭祀土地和庄稼。将供品撒进田地，烧纸以后，再用剪成碎条的五色纸，缠绕在农作物的穗子上。传说可以避免冰雹袭击，获得大秋丰收，一些地方同时还要到后土庙进行祭祀。

7、放天灯

放天灯有两个说法，一是把自己家的小鬼用天灯放出去，把霉运带走，带的越远越好，让这些小鬼永远也回不来。同时，很忌讳别人家的天灯落在自己家的地方，如果落下来，就要重新放飞出去。二是说，家家都希望自己逝去的先人都能进入极乐世界，放天灯是为在阴间准备飞升极乐世界的先人们照亮升天的路。

8、入庙祈福

准备素斋果品去寺庙，施佛及僧，诵读地藏王经卷和咒语，报答父母恩情，为去世的先人祈福。

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