“寒食节”也被称为“禁烟节”“冷节”“百五节”，在夏历冬至后一百零五日，清明节前一二日。这一天禁烟火，不许生火做饭，只能吃冷食。后来民间又逐渐增加了祭扫、踏青、秋千、蹴鞠、牵钩、斗卵等风俗，在民间的影响极大，曾有“民间第一大祭日”之称。

“寒食节”的由来据说是为纪念春秋时晋国介之推的。介之推是当年晋国的贤臣，侍奉公子重耳（后为晋文公）。后来晋国发生内乱，公子重耳被迫逃亡国外，介之推不畏艰难困苦跟随重耳流亡。在逃亡途中，重耳饥饿难当，介之推就把自己的大腿肉割下来熬汤给重耳喝。

重耳做了国君后，让手下的人自己申报功劳，论功行赏。很多人都纷纷汇报自己的功劳，获得了赏赐。介之推却什么都没说，因此也没获得奖赏。他就带自己的母亲隐居到山里去了。

有一天，经别人提醒，晋文公想起了这个“割股奉君”的贤臣，非常内疚，亲自跑到他隐居的山中寻找。但是山上树木很多，找不到介之推母子。有人给他出主意，说介之推是个孝子，如果放火烧山，他一定会背着母亲出来。于是，晋文公命令放火烧山，结果火一下蔓延数十里，连烧三日不熄，但介之推没有出来。火熄之后，大家进山察看，才发现介之推和他的老母相抱在一起，被烧死在一棵大树下。

后来晋文公为了尊敬和怀念介之推，就在他被烧死的这天命令全国禁火，吃冷食。这个习俗逐渐流传开来，人们把这天定为“寒食节”，都不生火做饭，只吃冷食，以表示对介之推的怀念。

(统筹：启正；编辑：松露）