刚过完七夕情人节的盆友别太嘚瑟因为...七月十四“鬼节”要来了！

好吧，其实两者并没有什么关系只是两个日子靠得比较近而已

说到鬼节今天小编出门上班时我那吃货老爸叫住我“鬼节晚上别乱跑，下班赶紧回家吃饭”他一大早就已经开始杀鸭子准备“鬼节”的晚餐了好吧，一年一度的“鬼节”又来了壮族地区，壮族人把农历七月十四称为“鬼节”(也叫““七月半”“七月节”)。壮族民间传说：人死后变成鬼，都要到阴间去。只有到七月初七至十五才能“放假”，回到人间探望亲人。“鬼节”在广西，是春节之后最为重要的传统节日，在南宁、崇左一带尤为隆重。人们在“鬼节”这一天主要是杀鸡杀鸭、包粽子、烧纸钱、纸房子、金元宝给列祖列宗，以祈求保佑自家风调雨顺。小编对七月十四“鬼节”这个日子除了会被长辈告知不要随便乱跑，会“被鬼抓”之外小编印象最深刻的就是这一天家里的饭桌上必备的一道菜就是鸭子这中间有什么样的传说呢？民间传说据说旧时南宁人有“一更火，二更贼，三更鬼梳头，四更鬼出门，五更鬼回家”的说法。而五更时鸡便啼了，惊扰了鬼，不能与祖宗相见。故人们恨鸡又怕鸡，只能杀鸭做祭品。那天，从各家各户传出的鸭声特别多，过了“鬼节”几乎就没有了。

传说祭拜祖宗时，所用的纸钱、衣物是要靠鸭子驮过奈何桥的。因此，他们把杀好熟好的鸭除了在厅堂共祭外，还要把鸭摆在门口祭拜，然后焚烧黑、紫、蓝、黄、白等五色纸剪成的衣服和纸钱，让鸭带去给祖先作一年穿用。此俗沿袭至今。

还有另一个更为流传的说法就是，传说鬼节是阴间鬼门打开的日子，鬼们会到阳间“游玩一会”。不过欢乐的日子总是过得特别快，不一会鬼门就要关上了。大鬼小鬼争先恐后的“回家”，要是鬼门关上前还没进去的话就要变成孤魂野鬼，魂飞魄散了。但是过鬼门要路过奈河，过奈河要经过奈何桥才行，可是只有一条奈何桥，这是鬼挤鬼，挤死鬼啊。更郁闷的是鬼们都不会游泳啊，所以我们的祖先为了能让鬼们能各回鬼家就在鬼节这一天让家家户户都杀鸭子，让鸭子们渡鬼过河，最后，这就成了鬼节吃鸭的习俗……

“靠谱”说以上纯属民间风俗传说，并非科学依据，以娱乐的心态看就好。民俗专家认为，中元节之所以要吃鸭子，是因为在广西农村种稻谷之前，每户人家都会买上一些鸭子回来养，在割完稻谷后，他们通常把鸭子放到稻田里，让鸭子吃掉田里的谷子和蚯蚓。种晚稻的时候，农民为了犒劳自己，开始杀鸭子过节。随着时间的推移，人们就习惯在这天吃鸭子了。

还有一种说法是，中元节正值鸭子当季，正好用来祭祀。广西大部分是水乡，养鸭多。以前，人们是开春时候，即三、四月份开始养鸭子，大约四至五个月后，也就是“鬼节”这段时间是鸭子成长的季节。由于古代人生活比较贫苦，只有到了节日才舍得杀鸭子吃。于是一到鬼节家家户户就都杀鸭子、吃鸭子，久而久之也形成了传统。其实小编觉得吧现在的人在鬼节吃鸭子没那么多说法无非是找个理由加菜罢了…

做。。。鸭虽然大家都是“穿衣显瘦脱衣有肉”之人可是。。做鸭这种事情我不会有人会啊

↓↓↓视频来自--我们滴老朋友广西鸭的特色吃法柠檬鸭柠檬鸭据说是南宁武鸣的特色菜肴，但现在已经风靡起来。其做法是将宰后洗净的鸭切成块，入锅炒至六分熟再放入切成丝的酸辣椒、酸芥头、酸姜、酸柠檬、酸梅、生姜及蒜泥，一起煨到有八分熟，再放入盐豉，炒熟后淋上香油，一盘香喷喷的柠檬鸭就可以出锅啦。吃起来酸辣适宜，鲜香可口，光是闻都要流口水。

白切柠檬鸭

白切柠檬鸭和生炒柠檬鸭所用的配料基本相同，但是不一样的烹调方法造成了两种迥然不同的口味。白切柠檬鸭烹制的方法跟白切鸡类似，属于凉菜，味道清爽，鲜嫩的鸭肉配上酸脆可口的各种酸料，入口生津，尤其是在酷暑难耐的夏天，简直就是消暑佳品啊。

啤酒鸭

啤酒鸭做法简单又好吃，主要用的材料就要有鸭子还有啤酒。把鸭肉与啤酒放在一锅炖得有搞得人都要流口水的味道就可以出锅了，这样出来的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香，吃一口鸭肉都要醉到心底了。

全州醋血鸭醋血鸭源自全州。这个菜的做法最讲究的就是杀鸭留血、注入酸醋，配料用嫩姜或苦瓜，将鸭肉先武、再文火焖熟，在出锅前倒入醋血。成品上桌，清香沁人心脾、美味让人难忘。这道菜看着惊人，吃起来却没什么血腥气，倒是醋香扑鼻，而且鸭肉绵软入味，酸辣鲜香，开胃可口。

南宁醉鸭醉鸭算是南宁传统婚宴酒席上的一道大菜，整只上碟，用筷子一夹即骨肉分离，味美鲜甜，肉酥骨烂，老人小孩子都很适合吃。用高压锅把鸭压至酥烂后，小心取出整鸭，把锅里的汁倒入炒锅中，略煮将汁收稠，再浇在鸭身上，就可以上桌了。

桂林荷花鸭用桂林郊区莲藕搪里生长的青青莲叶，包裹鸭子，制成菜肴，清香可口，别有风味。即营养又美味，是一道“肉质酥”、“味清香”、“炸蒸型”的菜。

钦州蚝油柚皮鸭蚝油柚皮鸭是钦州市一道美味佳肴。柚子皮用炭火烤糊，鸭子则过热水晾干，上酱油，炸至金黄色，再把切好的鸭子和柚皮放进铜锅，配蚝油等调料煮到入味，一盘让人流口水的佳肴就好了。

柳州螺蛳鸭脚煲香芋与螺蛳、鸭脚、鸭菌、香肠、鹌鹑蛋、酸笋、辣椒、紫苏等一起煲出来，这汤可谓是“诸味浑然，鲜香热辣"，其中鸭脚充分吸收了螺蛳的鲜味，口感香滑，螺蛳脆口，豆泡沾了汤汁很入味，一咬也是满口鲜香。

梧州冬瓜薏米煲鸭汤这道汤用的食材是冬瓜薏米和鸭腿，冬瓜清热解暑、薏米美白养颜，鸭肉清润滋补。这碗汤，不仅能享受美味，还能同时兼顾美白、消除水肿、美容养颜。

介绍了那么多鸭子的吃法小编现在满脑子都在想今晚我那位吃货老爸又会做出怎么样的美味鸭子呢？好饿好饿啊

吃货们，在你们家乡鬼节除了吃鸭子之外，还有啥好吃的吗？分我一点呗