今天，就是冬至了

冬至是中国农历中一个重要的节气

也是中华民族的一个传统节日

阴极之至，阳气始生

所以民间常有冬至大如年的说法

冬至过后，南京将“入九”，

进入一年中最寒冷的时候。

“数九知寒”，就是从“冬至”这天数起的。

小伙伴们“坐稳扶好”准备入寒冬啦！

但是你们真的了解冬至么，

南京人冬至应该做什么？

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吃饺子？

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喝馄饨？

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还是饺子汤圆面？

就让大苏妹这个老南京来告诉你吧~

南京人过冬至不仅吃食讲究，

还有很多习俗呢！

丰富讲究的吃食

南京人常说，“烧包数九吃豆腐”才是冬至的标配。“烧包”是为了祭祖，“数九”是为了迎新，“吃豆腐”则象征着对新年的美好寓意。

老南京做豆腐的方法有很多，青菜豆腐“保平安”，小葱拌豆腐“一清二白”，葱煎豆腐则取“从容与富余”之意。

除了吃豆腐以外，南京人的冬至还少不了这些。

进入冬至，就需要进补了，南京人通常会在冬至这天准备一锅热腾腾的黄油老母鸡汤来御寒。

曾有一种讲法，讲南方大多在冬至喝鸭汤，因为南方湿热，鸭子乃凉性食物。北方则吃鸡或羊肉汤，因为北方凉寒，所以要用温食进补。

不过南京人通常是喝鸡汤的，而且会“一九一只”，吃到九九结束，原因嘛，南京这个天气你懂的~需要暖暖的鸡汤补一补啦！

大家常会以为冬至应该吃饺子，其实那是偏北方的习俗。老南京人在冬至会煮上一碗白白糯糯的芝麻汤圆。

这种习俗大约源于明、清时代，史料上记载称“冬至，粉糯米为丸，称‘汤圆’”。汤圆要在祭祀完毕后合家围吃，寓意着圆满幸福。

有时也会用糯米豆沙团来代替，来表示团团圆圆，甜甜蜜蜜。

有的家里还有在冬至之夜吃赤豆糯米饭的习俗。

相传，共工氏有不才子，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。但是，这个疫鬼最怕赤豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭，用以驱避疫鬼，防灾祛病。

冬至吃狗肉的习俗据说是从汉高祖刘邦开始的。不过现代社会多数人会吃羊肉，一是为了滋补养生以度过寒冬，二也祈盼来年有一个好兆头。

好玩又有意义的习俗

冬至，是二十四节气之首。古人认为，自冬至起，天地阳气开始兴作渐强，代表下一个循环开始。

在民间认为，冬至这一天是全年当中白天最短，黑夜最长的，此时阳气最弱，“阴间的灵魂可以出来放风了”，于是冬至又被民间称为“鬼节”。

老南京人通常会在冬至到来前准备好纸钱和金元宝，然后在当天的晚饭前烧纸钱敬祖先。也就是南京人常说的“烧包”。

“冬至，一候蚯蚓结；二候糜角解；三候水泉动。”冬至日是进九的第一天。所以南京人会在这一天开始“数九”。

但是据说老南京的数九歌还有另一个版本。

一九如九作活添一绺

二九一十八河里冻死鸭

三九四九迎风插柳

五九四十五穷汉街前舞

六九五十四蔷薇发嫩茨

七九六十三行人把衣担

八九七十二行人拿纸扇

九九八十一穷汉受罪毕

才得伸脚眠蚊虫龁蚤出

除了以上的习俗以外，老南京的文人雅士还会在冬至的那天，绘梅花一副，花凡八十一瓣，每天以朱砂涂一瓣，九画而毕则九九已出，称之为九九消寒图。

古代的士大夫们还会举办消寒会，择一“九”日，相约九人饮酒，席上用九碟九碗，成桌者用“花九件”席，以取九九消寒之意。

除此之外，古人们还会进行“履长”与“隆师”的活动来贺冬。

“履长”，是指儿媳献履献袜，来礼拜尊长。“隆师”则是指敬师、拜师。

在这一天，塾师先要率领学生给孔圣人拜寿，然后弟子拜先生，窗友交拜。这一习俗一直到民国后还有人奉行，不过现在就越来越少了...

冬至，是古人最重视的一个节日。

《后汉书》说“冬至前后，君子安身静体，百官绝事。选能之士，鼓瑟吹笙，奏黄钟之律，以示庆贺。”

如今，感恩节、圣诞节等越来越多的洋节受到年轻人的追捧，关于传统节日的记忆则是渐渐淡去。

冬至这样的传统节日更重要的意义在于把家人聚在一起，祈盼未来家庭能够团圆和睦。

在团聚的日子里，

跟家人一起吃一顿美食，

享受合家欢乐的温馨。

想想就很幸福呢~

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