导语

每年农历七月十五是中元节，俗称“鬼节”，也就是我们说的“七月半”。民俗专家称，中元节是莆田的一个重要民俗节日，过节礼仪在全省最有讲究。

▲莆仙戏《目连救母》剧照

“七月半”是莆仙地区一个非常重要的节日，祭祖行孝是过节的主题。

莆仙中元节与全国一样，也是以祭祖行孝为主要目的。与其他地区不同的是，过节从每年农历七月十一开始延续到七月十六。

▲做金粿（三峰/摄影）

莆田中元节的祭祖习俗，民谣云：“初九初十，金水滴滴；十一十二，金粿尝味；十三十四，挑来挑去。”

金粿

▲做金粿（三峰/摄影）

莆仙中元节前，每年农历七月十一和十二，家家户户都要做一种用糯米磨浆加“金水”，也就是碱水蒸成的粿，因为颜色金黄，所以称这种食物为“金粿”，这是中元节最主要的节日食品。

▲做金粿（三峰/摄影）

网友“今闲”称，金水用早稻草，俗称早草，烧灰滤液，效果更好。金水可饮用，解暑秽及肠胃不适。

金粿质嫩软粘，不能用刀切，而用线割，蘸以蜂蜜、白糖，别有风味；还可以油炸，再佐以沙拉酱，又是一种新吃法。

马糕

▲莆田马糕（忘不了的乡愁栏目）

在莆田，中元节，还有做“印糕”和“马糕”的习俗。莆田的马糕（又叫“薄荷糕”，或“宝糕”，仙游也叫“白糕”），马糕最初是以薄荷铺于蒸笼中蒸制而成的一种韧性强的多层米糕。其做法据传始于明代，今已不太用薄荷叶。

如今制作马糕最好的数涵江的咸头顶和梧塘的林外，所制马糕格外清香。有网友称，秀屿月塘的马糕也很好吃。

印糕

▲莆田印糕（蔓蒂/摄影）

▲仙游白糕（张力/摄影）

▲仙游白糕（张力/摄影）

送纸

农历七月十三和十四，已出嫁的女子，如果娘家父母双亡，或一方亡故，要领夫婿携儿女回娘家哭奠“送纸”。

祭品有果品及猪头、猪蹄、金粿、薄荷糕和纸箔。娘家收礼之后要回礼，一般要送红灯笼一对、碗十个、婴儿坐用的“车椅轿”等礼品，让女儿挑回家表示添丁幸福，生活甜美，所以叫“挑来挑去”。

▲送纸（子煜/摄影）

接公妈

▲莆仙戏《目连救母》剧照

“七月半，公妈热”，一般指中元节正处于立秋处暑之间，气候炎热。所谓“立秋处暑，热死老鼠”。《莆田岁时记》记载：“是节焚化以纸钱为巨，焚化时，火焰上天，故俗称‘公妈热’。”

其实是民俗中从十三日“接公妈”，持续至十六日“送公妈”止。

放水灯

中元节晚上，莆仙有的寺庙还举行普度和盂兰会；在沿海地区，民间也有用白纸折成各种花朵、船只，在中间点上蜡烛放漂水上的“放水灯”风俗用以寄托哀思。农历七月十六，各家举行“送公妈”祭祀，莆仙七月半也到此结束。

莆田“七月半”民间禁忌

●父母健在，出嫁女儿及其女婿禁忌到娘家探亲。

●家里有老人的人家，不喜欢亲戚、朋友在“七月半”里串门。

●不要把两根筷子插在饭中央，这好比香插在香炉上，是祭拜的模式。

●不可去危险水域戏水。

●农历七月半，大人常常叮嘱小孩要早点回家。

明天就是中元节了！

小伙伴们这些习俗，

你都知道吗？

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来源丨莆田旅游网、莆田广播电视台、网络综合

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