《长安杂兴效竹枝体》

庞垲

万树凉生霜气清，中元月上九衢明。

小儿竞把青荷叶，万点银花散火城。

中元节，俗称“鬼节”、“七月半”，佛教称为“盂兰盆节”，中元节在农历的七月十五日，部分地区在七月十四日过，与除夕、清明节、重阳节三节是中国传统的祭祖大节，有放河灯、焚纸锭的习俗，以示对死去的先人的怀念。

自古以来，中元节都是祭祀逝去亲朋好友的节日，但有一些地方对这个节日的饮食也有一些习俗，就比如：清明节要吃青团，端午要吃粽子，中秋要吃月饼，冬至要吃饺子，都是有一些说法的，中元节也不例外！

在中元节当天，各个地方都是要吃一些传统美食

但因习俗不同，每个地方吃的东西是不一样的

可中元节吃美食寓意都是平平安安，多福多寿

中元节当天，你在吃什么美食呢？

小编我先说：吃濑粉吖~~

说到濑粉，也许很多人都不认识它

但对于广东人，一定非常熟悉！

每逢中元节，家家户户都会做这一道美食

味道不仅鲜美，而且汤底也十分浓香！

每一口，都能引起对儿时的回忆！

如果想自己做，也是可以的

制作濑粉不仅需要鲜美材料，还需要“火候”

特别是高汤的熬制，对火候特别讲究

大火烧沸，小火慢煨

让鸡肉、骨头里面的营养物质充分溶解

使汤更加香醇可口，汤色佳美

如果你想要熬制一口美味的汤底？

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在中元节这天，山西人要吃花馍

对于花馍的图案也是十分有讲究的！

小辈的花馍要捏成平型，希望小辈不要忘记父母的养育之恩

平辈的花馍要捏成鱼型，意喻年年有余

老辈的花馍要捏成人型，意喻儿孙满堂，福寿双全

我们都知道，蒸花馍是需要精深的厨艺

对火候的熟练度更是需要掌握一二

如果你是一名刚刚进入厨艺界的小白

不懂得怎么掌控火力，厨房又没有帮手

此时，你更需要索奇蒸箱的助攻！

不想为掌控火力而苦恼

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怀着逝者的思念，承着故人的祝福。

活成最好的模样，不负时光的流逝。

中元节的意义，或许就在这里！

逝者已逝，生者如斯。

愿天上人间，共安好！

END

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