艾

主编：梅全喜

文：节选自《艾叶的研究与应用》

《艾叶的研究与应用》（第三版）编委会

主　编　梅全喜

副主编　高玉桥　田素英　戴卫波

编　委　（以姓氏笔画为序）

　　 　　田素英　李红念　陈小露

　　 　　范文昌　庞蕾蕾　胡　莹

　　 　　高玉桥　梅全喜　梁方旭

　　 　　戴卫波

艾叶辟邪的科学道理

“艾叶辟邪”在“文革”时期曾被视作迷信，在今天看来是很有科学道理的。在古代，当一种瘟疫（烈性传染病)大流行时，往往整个村子的人都会染病死亡，而造成这些瘟疫传播的根源就是病毒和细菌，但古人无法认识到这些，只认为是妖魔鬼怪邪气侵害造成的。用现代医学理论来解释，这种妖魔鬼怪邪气就是病毒和细菌。而现代医学研究已表明：艾叶中的挥发油（香味成分)对多种致病细菌及病毒均有抑制或杀灭作用。据《艾叶》专著记载：上海等地对用艾叶为主制成的消毒香，进行抑菌、抗病毒试验，结果发现艾香（主要为挥发性成分)对乙型溶血性链球菌、肺炎球菌、流感杆菌、金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌有杀灭作用，对枯草杆菌、变形杆菌、白喉杆菌、伤寒及副伤寒杆菌、结核杆菌及多种皮肤致病真菌等也有抑制作用，对流感病毒、腺病毒、鼻病毒、腮腺炎病毒及疱疹病毒均有抑制作用，用其对空气消毒，可明显降低流行性感冒的发生率。同时对化脓性炎症、外伤及烧烫伤感染、皮肤化脓性感染、皮癣、带状疱疹、上呼吸道感染等多种疾病有促进愈合及痊愈的作用，表明艾叶确有预防疾病及保健康复作用。有研究表明，艾叶的香味成分（挥发油)挥发出来后，不仅能抑制或杀灭房屋周围环境中的细菌和病毒，还可分布于人的口鼻呼吸道中，能杀灭进入人口鼻呼吸道中的细菌、病毒，还可在口鼻中形成一道微膜屏障阻止细菌、病毒的侵害。若通过燃烧艾叶烟熏或煎煮艾叶洗浴，则由于高温的作用其香味成分挥发更彻底，效果会更好。同时，研究表明，艾叶还有一定的免疫增强作用。艾灸能增强小白鼠单核巨噬细胞的吞噬功能，提高机体免疫力，此点已被众多的药理实验所证实。以艾叶为主制成的消毒香，能显著提高健康人鼻分泌液中特异性免疫球蛋白A的含量，长期应用艾叶洗浴也能增强人体的免疫机能，增强抗病能力，可明显减少流感的发生率，说明艾叶浴也有一定提高免疫力的作用。

由此可见，古代民间认为艾叶有防病、避邪（瘟疫)的作用是有科学根据的，在传染性非典型肺炎和禽流感流行之际就有医药学专家提出运用艾叶（包括艾叶烟熏和艾叶洗浴)进行消毒预防。

艾叶能杀菌消毒、洁净空气，对预防疾病的传播起到了很好的作用。在欧洲导致千万人死亡的流感大流行，为什么在中国没有出现过呢？这里面的因素很多，但可以肯定，我国民间广泛流行的端午节挂艾叶、熏艾烟、洗艾澡的习俗是发挥了重要作用的！由此可见，我国古代认为艾叶能辟邪是有一定科学道理的。今天我们不仅要保持和发扬端午节挂艾叶、熏艾烟、洗艾澡的优良习俗，而且更应该深入研究艾叶抗菌、抗病毒的机理，研究艾叶在防治SARS（传染性非典型肺炎)、禽流感及小儿手足口病等当代重大传染性疾病上的作用和效果，并能在此基础上研制开发出使用方便、高效、无毒的防治重大传染性疾病的艾叶药物制剂，为保障人民身体健康发挥更积极更重要的作用。

艾对环境消毒作用

有研究表明，艾叶烟熏有抑制多种致病细菌、真菌和病毒的作用，艾叶的确具有杀灭或抑制细菌、病毒的作用，用于空气消毒能够达到卫生学标准，且对人体无毒，刺激性小，经济实用。

李小敏等研究发现，采用艾条熏蒸爱婴病房，室内空气消毒合格率达到%，艾叶对10多种常见细菌具有杀菌或抑菌作用，如葡萄球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、结核杆菌、大肠杆菌等；对多种皮肤真菌也有不同程度的抑菌作用，如石膏样毛癣菌、黄癣菌等。他们同时也发现，艾条熏蒸后对乙肝病毒HBsAg的抗原性有明显的破坏作用（P0.05)，对HBeAg抗原性的破坏有极显著性差异（P0.)，说明艾条熏蒸对乙肝病毒有一定灭活作用，但是未能达到完全灭活乙肝病毒的目的。邹秀容等采用艾叶烟熏进行病室消毒，结果发现烟熏后细菌总数下降率为73.04%，对大肠杆菌、甲型链球菌、表皮葡萄球菌、绿脓杆菌、肺炎双球菌均有非常显著的抑制作用。

要福莲等比较研究了艾叶烟熏法、过氧乙酸煮沸熏蒸法以及紫外线消毒法的空气消毒效果，结果发现艾叶烟熏空气消毒，可达到防止细菌感染的目的。李红梅比较了艾叶复方中药提取液加热挥发和紫外线消毒在妇科病房空气消毒的差别。结果：与消毒前比较，艾叶复方中药提取液高剂量消毒后30分钟至12小时，病房空气中细菌菌落数显著性降低（P0.01或0.05)；低剂量组消毒后30分钟时，病房空气中细菌菌落数显著性降低P0.05)，12小时后仍有20.9%的杀菌率；紫外线消毒后30分钟病房空气中细菌菌落数显著性降低（P0.05)，但12小时后杀菌效果消失。表明艾叶复方中药提取液电加热挥发用于病房空气消毒的效果优于紫外线消毒。陈勤等对艾条熏蒸与紫外线空气消毒进行了对照观察，结果发现艾条熏蒸与紫外线照射后的平均菌落数差异无显著意义，对于有障碍物紫外线不能穿透的角落，艾条熏蒸后菌落数少于紫外线消毒后的菌落数。李训棠、吕仁仙对比研究了艾条与紫外线消毒的效果，也得到类似的结果。赵俐玲等对电子灭菌器、苍术以及苍术加艾叶3种消毒方法进行了比较，结果发现3种方法均能有效杀灭空气中的细菌，苍术加艾叶组的效果优于电子灭菌器组及苍术组。邹瑜等用紫外线、空气灭菌器、苍术以及苍术加艾叶等4种消毒方法，比较了对组培室空气消毒效果，也得到了与赵俐玲同样的结果。

罗桂琴对母婴同室病房采用中药艾叶熏蒸法消毒进行了研究，结果显示有良好的效果，且与紫外线组比较有显著性差异。宋爱玲、姜文全及赵红梅也分别采用艾叶熏蒸对母婴同室病房进行消毒，也发现艾叶熏蒸能达到规定要求。奚延林将艾叶烟熏用于肠梗阻手术净化空气，结果手术患者不良反应明显减轻，96例手术中均未出现不良反应。

周建平等观察了苍艾合剂在手术室的空气消毒效果，结果也发现在规定的范围内没有检出致病菌，室内消毒合格。刘天乐、崔丽文等也分别医院病房，消毒后菌落数明显减少，杀菌率%，均达到了空气卫生环境控制指标。刘兵等将艾叶、板蓝根、黄连以药用量10∶5∶1，制成艾板连喷雾剂，医院普通病室的空气消毒，结果显示艾板连喷雾剂能有效地杀灭细菌和病毒，其消毒效果与过氧乙酸、紫外线无显著差异（P0.05)。医院自制艾叶、苍术喷雾剂对病房空气消毒的效果，同样显示出满意的消毒效果，符合Ⅲ类环境要求。

梅全喜

梅全喜，男，年5月生，湖北蕲春人。年毕业于湖北中医学院（现湖北中医药大学）中药专业并获学士学位。先后在湖医院、蕲春县药检所、蕲春县李时珍中医药研究所、广东省博罗制药厂、医院从事中药制剂、中药检验、医院药剂管理工作。现任广州中医医院科教科科长、药学部中药临床药学重点专科学术带头人、教授、主任中药师、博士生导师。年8月破格晋升为副主任药师，年底被评为享受国务院政府特殊津贴专家，年被国家医药管理局认定为首批执业药师，年底晋升为主任药师。兼任全国高等学校中药临床药学创新教材建设指导委员会主任委员，中国医疗保医院药学专业委员会副主任委员，李时珍中医药教育基金会理事长，中华中医药学会李时珍学术研究会副主任委员，医院药学分会常务委员，中华中医药学会科普专业委员会常务委员，中国药学会药物流行病学专业委员会委员，广东省执业药师协会副会长，广东省药学会理事兼药学史专业委员会主任委员、中药与天然药物专业委员会副主任委员，广东省医院药学专业委员会副主任委员，广东省药理学会中药药理专业委员会副主任委员，《时珍国医国药》杂志编委会主任，《亚太传统医药》杂志编委会副主任委员，《中国药房》《中国药师》《医院用药评价与分析》杂志副主编，《中药材》《中国药业》《今日药学》《中国合理用药探索》《亚洲社会药学》《抗感染药学》等多家专业期刊编委。研制出医药新产品10多项，获国家发明专利6项，获省科技进步二等奖、三等奖及市科技进步一、二、三等奖共计10多项。出版个人主编中药专著30多部，参编并担任副主编、编委的专著有20多部，在国内外医药杂志上公开发表中药专业学术论文多篇，中医药科普文章80多篇。

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