点击上方“迪亚每天”可以定阅哦小迪会定期的介绍美味的食谱和生活的小诀窍，福利小火伴们～8月17号农历七月十五就是中元节了，也就是我们俗称的“鬼节”是否是听起来有点怕怕的哦~

小火伴们是不是知道大多数地方在7月半这一天的传统习俗是要吃鸭子的哦，由于传说祭拜祖宗时，所用的纸钱、衣物是要靠鸭子驮过奈何桥的，所以,鬼节时一定要吃鸭子。

久之，吃鸭子就成了过“鬼节”不可缺少的一个节目，犹如年三十吃饺子一样。

这里小迪就给大家介绍几个鸭子的菜谱：

酱爆鸭子食材：鸭子半只；仔姜半斤；豆瓣酱两勺；大葱一根；小葱几根；八角等香料少量步骤：1鸭子半只，宰成小块，一定要小！2水烧开，鸭子入锅，去掉血水后捞起，冷水冲洗下。3仔姜切薄片备用4大葱，大蒜切好备用，香料备用5铁锅下油烧热，鸭子下锅翻炒，无水汽升起时捞起来，国内余油烧热，下大葱，大蒜，香料，豆瓣酱炒香。6再下鸭子翻炒一下，下姜片，大火翻炒，放适当的盐，起锅时放点糖，味精，盛出锅。啤酒鸭子食材：鸭子1只；啤酒一罐；葱，八角，姜，辣椒，大蒜适当，盐，糖，醋，酱油适当步骤：1鸭子洗干净，切块，用冷水入锅煮，入血水，煮半生不熟就捞出来备用2锅里倒入油把，葱姜蒜八角辣椒爆香，鸭子下锅翻炒5分钟，加入盐，酱油，一点点醋，糖翻炒3最后加入啤酒，小火闷15分钟，转大火收干汁，盛出装盘。酸萝卜老鸭汤食材：鸭子1只；香菇g；酸萝卜4斤，葱姜花椒适当步骤：1鸭子洗净剁块备用，准备调料，葱姜花椒2香菇切片备用3萝卜切条焯水放入装好清水的大桶，鸭子焯水控干水份备用4锅中热油加入花椒姜葱炒香，加入鸭肉煸香5鸭肉煸香以后直接倒入装有清水的桶里和萝卜一起炖，水开后加入香菇改小火炖两个小时土豆烧鸭食材：鸭子半只；土豆2个；辣椒2个步骤：1鸭子半只切成块状，土豆切丁，灯笼椒切块。姜蒜，干辣椒切好备用。2鸭子用水煮下去腥，在水里加点料酒效果更佳。3热油，放姜蒜，豆瓣酱爆香。倒入鸭子炒至金黄色，记得放盐哦，好入味。然后放入土豆和灯笼椒一起翻炒入味。最后倒水，淹末鸭肉。大火煮，直到水干。4最后加入香葱味精等调味。起锅。大功告成锅烧鸭子食材：北京填鸭1只；鸡蛋2只；面粉25g；黄酒45g；菱粉：g；酱油：10g；姜片19g，京葱段50g步骤：1将填鸡的内脏净，洗清，加盐、酒、葱、姜，上笼蒸烂取出，拆净骨，抹上面粉，再用鸡蛋、湿菱粉、酱油调成糊，裹在面粉外面。2开旺火热生油锅（油要没过鸭子），将鸭放入滚炸，至鸭浮起并转深色后取出，斩成长条，整齐地排在盘里即好。再过两天就是中元节了，大家千万不要只