今天是詹姆士的厨房陪伴你的第天

这是我们的道原创菜谱

谢谢你的点阅与分享

每逢佳节倍思亲，今天中秋节是家人团圆相聚的传统节日。除了准备好月饼，相信大家也正在为这个难得的家宴精心准备。中秋烧烤是我家每年这个时候的保留项目，好好享受与家人在一起的快乐时光。中秋节一起来烧烤吧！

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这次的烤肉会用到

猪肉、鸡肉、牛肉

而且会做三种不同的烧烤酱汁

不要错过哟~

烤肉架、水晶碗

牛排1块

猪五花肉1块

去骨鸡腿1块

—牛肉蘸酱—

味淋1匙

清酒1匙

酱油适量

姜泥1匙

蒜泥1匙

芝麻油适量

韩式辣酱1匙

—鸡肉腌酱—

糖适量

味噌1匙

味淋1匙

清酒1匙

蒜泥1匙

—猪肉蘸酱—

盐4匙

芝麻油适量

白胡椒适量

白芝麻1把

切肉

将去骨鸡腿肉切小块，去皮猪五花肉切成片，牛排切成小方块备用。

制作牛肉蘸酱

碗中放入1匙韩式辣酱、1匙味淋、1匙清酒、适量芝麻油、酱油、蒜末、姜末，搅拌均匀。

制作腌鸡肉酱汁

碗中放入1匙味噌、1匙味淋、1匙清酒、糖、蒜末，搅拌均匀。

腌制鸡肉

将鸡肉放入鸡肉酱汁中，抓拌均匀。

制作猪肉蘸酱

炒锅中加入4匙盐，煸炒片刻后加入白芝麻，继续煸炒出香气后倒入碗中。再向碗中倒入芝麻油、白胡椒，搅拌均匀。

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炒过的盐可以降低咸度。

烤五花肉

待烤肉架烧热后，将五花肉片铺在烤架上，双面烤至金黄后夹出到成品盘中。

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烤肉时不要一直翻面，待一面烤上色再翻面。

烤鸡肉

将腌制好的鸡肉平铺在烤架上，用中小火烤熟后放入成品盘中。

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小心腌制过的鸡肉有水分，烤的时候会爆油。

腌制过的鸡肉如果一直用大火烤，很容易表明烤焦里面没熟。

用筷子夹鸡肉，从软的变成硬的说明烤熟了。

烤牛排

将切小后的牛排放在烤架上，大火将表面烤至金黄后夹入成品盘中。

中秋节吃这三种不同的烤肉简直幸福感爆棚~先从味道比较清淡的烤猪五花肉开始品尝，搭配上师父特制的炒盐芝麻油蘸酱，味道非常独特，肉香气在口腔中散发。再尝一块腌制过的烤鸡肉，外表焦香里面却鲜嫩带汁。烤牛排更是赞不绝口，非常的软嫩多汁，牛肉的肉香气很浓郁。这样的烤肉就是阖家聚会的必备良品，而且大家一起来做烤肉也很有趣呢~

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中秋烤肉：“我长这个样子！”

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