月

饼

手

工

共话中秋滋味

中秋将至，月饼怎能缺席？您瞧，大唐职工餐厅已经召集能工巧匠，来一场制作月饼的盛宴，好吃的月饼，纯手工做的哟！

月饼全家福

老式月饼、冰皮月饼等等，在职工餐厅的“巧匠”的制作下，各式月饼皮薄松软、图案精致、花纹清晰，不仅干净卫生，更是人们在中秋月圆之夜不可缺少的佳品。

京式月饼。

京式月饼起源于京津及周边地区，其主要特点是甜度及皮馅比适中，口感脆松，主要产品有北京稻香村的自来红月饼，自来白月饼，还有五仁月饼等。

苏式月饼。

苏式月饼起源于上海、江浙及周边地区，其主要的特点是饼皮疏松，馅料有五仁、豆沙等，甜度高于其它类月饼，苏式月饼的确切名称应称为“酥式月饼”。

老式月饼。

提到老式月饼，人们总能想到五仁。“五仁”并不局限哪几类，芝麻、花生、核桃、葵花仁、西瓜仁、南瓜仁等都可以搭配，但搭配方式和比例各有讲究，做法主要是将果仁熟制脱皮后，白糖加水与五仁黏合制成馅料。

冰皮月饼。

双节

冰皮月饼基本是透明的白色，看起来很好看，加入不同食材也可以做成彩色，非常漂亮，所以相对普通月饼更诱人，吃到嘴里，皮软粘糯，口感丰富。

一饱眼福之后，快快行动吧！