3、吃鸭

农历七月十五中元节这天,全国很多地方都会选择吃鸭子

4、吃扁食

6、粗茶淡饭

在江苏省的东县乡,很多乡民在中元节当天都会吃扁食(一种以面粉和糖作成畚箕形的食品)现在也有人把扁食叫做饺子,其实扁食和饺子大不相同扁食和饺子的区别,首先在皮,其次在馅以皮而论,饺子皮较厚,而扁食皮薄如蝉翼,晶莹剔透饺子的馅较为单一,多为猪肉加些素菜和调料而扁食就大不一样了,不仅肉类、菜类均可入馅,连鸡、鸭、鱼、蟹、馓子、嫩黄豆等等都可入馅,且特别讲究搭配,鸡脯配芹菜,猪肉配荠菜,鸡蛋配韭菜等等

5、吃“饺饼”

在山东的独陵县,中元节被当地人称为“掐嘴节”,家家都有吃粗茶淡饭的习俗

七月十五节前,民间妇女盛行面塑活动,晋北地区最烈一家中元节习俗有哪些蒸花馍,四邻来帮忙首先根据家庭实有人数,给每个人先捏一个大花馍送给小辈的花馍要捏成平型,称为面羊,取意羊羔吃奶双膝下跪,希望小辈不要忘记父母的养育之恩;送给老辈的花馍要捏成人型,称为面人,意喻儿孙满堂,福寿双全;送给平辈的花馍,要捏成鱼型,称为面鱼,意喻连年有余

中元节也有属于这个节日的美食,有人为了辟邪而吃,有人为了祈福而吃就让我们看看在中元节这天,我们应该吃些什么?

在中元节那天,东莞有吃濑粉的习俗濑粉,是东莞人寿宴的传统食品,寓意长长久久,多福多寿东莞最出名是烧鹅濑烧鹅濑,最讲究的是一锅美味的高汤,那得用整只鸡、大块肉、大块骨,加许多特种药材和香料熬制吃的时候,将濑粉在热水中烫一烫放入碗中,中元节出生然后加上一大勺高汤,粉面再铺上一层皮脆肉嫩的烧鹅

1、吃濑粉

2、捏面羊、吃花馍

在浙江省台州市的天台,中元节他们会吃“饺饼”,一种类似于春卷的食物相传,饺饼筒是济公所留下来的:济公在国清寺为僧时,见每一餐都剩下许多菜,觉得很浪费,就把这些菜裹在糊拉汰皮里供下一餐再食用,这种做法受到了众僧的喜爱,便流传至民间制作饺饼筒,要先将馅炒好放在一边备用常见的馅有猪肉、猪肝、鸡蛋丝、豆腐皮、冬笋、豆面、芹菜、豆芽、海带、鱼干等再将事先准备好的面粉往“鏊”上糊,糊成一张薄薄圆形的皮(糊拉汰皮)最后将食材按顺序裹在糊拉汰皮里,要做到不能裹得太“胖”,也不能裹得太“瘦”,否则就不好看了饺饼筒包好了也要放在“鏊”上煎一煎,一中元节出生直要煎到外表皮呈金黄色并油光发亮为什么呢?原来“鸭”就是“压”,取其谐音,吃鸭子是为了压住鬼魂况且鸡爪呈耙状,易把鬼的衣服抓掉(大概怕积下恶怨,不肯回到原处),所以选脚掌扁平的鸭子也在情理之中了东莞人一般会吃莲藕煲鸭中元节吃鸭是因为传说去世的祖先会在中元节这一天回家探亲,要过奈何桥,但没有船过不了于是,活着的人要送些鸭子下去,好让鸭子游泳载他们回来,久而久之,也就形成了传统,一到鬼节就吃鸭子