元宵,是以馅为基础制作的大致过程是先是拌馅料,和匀后摊成大圆薄片,晾凉后再切成比乒乓球小的立方块然后把馅块放入像大筛子似的机器里,倒上江米粉,“筛”起来了随着馅料在互相撞击中变成球状,江米也沾到馅料表面形成了元宵做成的元宵江米粉层很薄、表面是干的,下锅煮时江米粉才吸收水份变糊汤圆 做法完全不同,类似包饺子先把糯米粉加水和成团),然后把做馅的各种原料拌匀放在大碗里备用(不须像做元宵那样切成小块)汤团馅含水量比元宵多,这是两者的区别之一包汤团的过程也像饺子,但不用擀面杖湿糯米粉粘性极强,只好用手揪一小团湿面,挤压成圆片形状用筷子(或薄竹片状的工具)挑一团馅放在糯米片上,再用双手边转边关于中元节的图片收口做成汤团